Para mim GASTRONOMIA é: fazer acarajé como ninguém, é cozinhar para amigos, é aprender receitas novas e novas técnicas com cada pessoa, é incansavelmente buscar a mesa que silencia, porque as bocas estão cheias, é frutos do mar, é dendê e pimenta, é carne do sertão, é levar a Bahia com suas histórias e sabores, é cozinha afetiva, é relembrar os pratos de minhas avós, é sentir o aroma das especiarias que chegam na feira de São Joaquim, é misturar cada tempero com cuidado, é transformar ingredientes simples em refeições

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